Papas chorreadas

Ingredientes

8 papas sabaneras

3 tomates

2 cebollas medianas

1/2 lb queso blanco

1/8 t aceite

1 t leche

1/2 c sal

1/8 c pimienta

Preparación

Se pelan las papas sin quitarles todo el pellejo.
Se corta el tomate y la cebolla en pedacitos bien pequeños.
Se ralla el queso.

Cocimiento

Place the potatoes in a saucepan with enough water to cover them and let the potatoes boil for about ½ hr until tender.

Se ponen las papas en una olla con suficiente agua para cubrirlas totalmente.
Se dejan hervir como por media hora hasta que estén tiernas, pero no muy blandas.

El Guiso

En un sartén se pone el aceite con los tomates y la cebolla, se revuelven y se dejan fritar hasta que estén tiernos.

Luego se les agrega las sal, la pimienta, la leche y por último, el queso.

Se baja la temperatura y se cubren hasta que las salsa se espese.

En una bandeja se ponen las papas sin el agua y encima se les vierte el guiso.

Se sirven calientes.